Rezept für 4 Personen
- 400 g Gemüse z.B. Kürbis, Möhre, Kartoffel etc.
- ½ Bund Petersilie fein hacken
- 2 EL Kürbiskerne rösten, danach hacken
- 1 Zwiebel schälen, fein würfeln
- 400 g Hackfleisch (Rind, Lamm, Schwein oder Geflügel)
- 2 EL Paniermehl
- 2 Eier
- Salz, Pfeffer
Alle Zutaten mischen, zu kleinen Frikadellen formen und in Öl braten. Ein Quarkdipp dazu und auf Salat servieren.
Guten Appetit
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