Rezept für 4 Portionen:
150g Haferkekse oder Cookies fein bröseln.
Heidelbeer-Creme:
- 60g Heidelbeeren
- 150g Naturjoghurt
- 1 EL Honig
- 50g Cashewkerne
Alles mischen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Mango-Eierlikör-Topping:
- 1 Mango schälen und fein pürieren
- 20g Kokosflocken und
- 50ml Eierlikör unterrühren
Zubereitung:
Die Kekskrümel auf 4 Gläser verteilen und die Joghurtcreme darauf geben. Zum Schluss das Mango-Topping mit einem Löffel vorsichtig auf die Joghurtmasse geben.
Mit einer Heidelbeere, einem Minzblatt und Kokosflocken garnieren.
Guten Appetit!
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