Gemeinsam mit Hendrick Willenbrock von der gleichnamigen Weinhandlung aus Lingen erläuterte Weber Wissenswertes zum Weinbau allgemein sowie zu den besonderen Reben, die nun bereits den zweiten Herbst im LWH-Garten erleben. Dabei handelt es sich um die Rebsorte Sauvignac, einer Kreuzung aus Sauvignon Blanc und Riesling. Diese ist aufgrund ihrer Beschaffenheit besonders “pilztolerant” - sie kann also mit dem insgesamt doch feuchten emsländischen Klima besser klarkommen. Noch vor einigen Jahrzehnten wäre es undenkbar gewesen, in diesen Regionen Wein anzubauen. Durch denn Klimawandel und die insgesamt etwas höheren Temperaturen verlagere sich aber insbesondere der Weißweinanbau nach Norden. “Wir hoffen im kommenden Jahr die ersten Trauben lesen zu können, die wir dann auch zu einem eigenen Wein verarbeiten können”, zeigen sich Willenbrock und LWH-Direktor Marcel Speker zuversichtlich.
Im praktischen Teil dieser Veranstaltung verkosteten Weber und Willenbrock gemeinsam mit den Teilnehmenden einige Weine, verwiesen auf die Besonderheiten bei Färbung, Geruch und Geschmack und vermittelten darüber hinaus viel Wissenswertes zum Wein - vom “Angeberwissen” über die Frage “Korken oder Schraubverschluss?” bis hin zur Frage, wieso Rotwein rot, Weißwein weiß und Roséwein rosé ist.
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